Tojásropogós

Keményre főzünk egy tojást, hideg vízzel leöblítjük, megpucoljuk, apró kockára vágjuk. 1 dkg lisztből, 1 dkg vajból fehér rántást készítünk. Lehúzzuk a tűzről, felengedjük 2 ek. tejjel. Folytonos keverés közben sűrűre főzzük (takaréklángon). Belekeverjük a tojáskockákat, egy nyers tojás sárgáját, sót, majd kihűtjük. Formálható massza legyen, ha puha, zsemlemorzsát tegyünk bele. Lisztes kézzel 5 cm hosszú, 2 cm vastag hengert formálunk, és olajban kisütjük. Főzelékkel tálaljuk.

Variáció:
Sajtos: A nyers masszába 1 evőkanálnyi reszelt sajtot keverünk.
Sonkás: Aprított sonkát keverünk a tésztába.
Csirkemájas: Főtt, aprított csirkemájat keverünk a masszába.

Diós/mákos guba

Egy-két kiflit vékony karikára vágunk és kivajazott serpenyőben aranysárgára pirítjuk. Minden kiflire 1/2 dl tejet számolunk. Fölforraljuk a tejet, a pirított kiflikre öntjük, 1-2 dkg vajat is teszünk rá. Letakarjuk, megvárjuk, míg a kifli beszívja a tejet. Cukros darált dióval (mákos esetén 1 dkg darált mákkal és meglocsoljuk olvasztott mézzel) tálaljuk.

Túrókrém

5 dkg túrót szitán áttörünk, hozzákeverünk 2dkg cukorral habosra kevert 2 dkg vajat. Ízesíthetjük cukor helyett kevés sóval, finomra vágott kaporral. Nagyobb gyerekeknek 10-15 dkg-ot számoljunk.

Burgonya petrezselyemmel

A burgonyát folyó, meleg vízzel megmossuk. Vékonyan meghámozzuk, kockára vágjuk, annyi vízben megfőzzük, ami ellepi. Megsózzuk, megfőzzük, leszűrjük. Finomra vágott zöldpetrezselymet 1-2 kávéskanál olajban megmelegítünk, hozzákeverjük a burgonyát, villával összetörjük. A gyerek életkora (étvágya) szerint készíthetjük 10-25 dkg tisztított burgonyából.