A receptek mennyisége általában egy adagra van megadva (kivéve a húsételeket és a süteményeket).


2010. november 29., hétfő

Céklafőzelék burgonyával

0 Comments

A céklát és a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, leöblítjük. A céklát lereszeljük, a krumplit kockákra vágjuk. A céklát forró vízben kezdjük főzni, mikor puha, hozzátesszük a burgonyát és finomra vágott petrezselymet. A főzőlé csak annyi legyen, hogy ezzel tudjuk hígítani a kész ételt, ha szükséges.
A megfőtt céklát és burgonyát villával összetörjük. (20 dkg főzelékhez 2/3 rész céklát és 1/3 rész krumplit számolunk.)

Készíthetjük rántással is.
Ekkor 1-2 kávéskanál lisztet száraz serpenyőben zsemleszínűre pirítunk, hozzákeverünk 1-2 kávéskanál olajat, félrehúzzuk, majd belekeverünk 2 evőkanál forralt, hideg tejet, a főtt céklához keverjük, és szükség esetén főzővizet adunk még hozzá. Majd rakunk még bele finomra vágott petrezselymet és takaréklángon, folyton keverve 10 percig forraljuk. Tálalás előtt kevés citromlével ízesíthetjük, és villával összetörjük.

2010. november 27., szombat

7-14 éves gyerek étlapja

0 Comments

Reggeli:

  1. kakaó, rántotta, zöldpaprika, kenyér
  2. tej, vaj, gyümölcsíz, zsemle
  3. tea, tepertőkrém, paradicsom, kenyér
  4. karamellás tej, sajt, vaj, zöldpaprika, kenyér
  5. tej, párizsi, vaj, retek, kenyér
  6. kakaó, kalács, vaj
  7. karamellás tej, virsli, kenyér
Tízórai vagy uzsonna:
  1. szafaládé, paradicsom, kenyér, tej
  2. kakaó, briós, alma
  3. körözött, zöldpaprika, kenyér, tej
  4. gyümölcsös joghurt, sajtos vaj, kenyér, zöldpaprika
  5. kefir, vajas kenyér metélőhagymával, körte
  6. sonka, retek, tej
  7. krémsajt, paprika, joghurt
Ebéd vagy vacsora:
  1. vadas marhasült, burgonyagombóc, gyümölcs
  2. tonhal burgonyapürével, paradicsomsaláta, töltött sült alma
  3. székelygulyás, máglyarakás, gyümölcs
  4. bécsi szelet, párolt zöldborsó, sárgarépa-saláta citrommal, gyümölcs
  5. tárkonyos szelet, tök vajjal, almasaláta
  6. rakott kelkáposzta, gyümölcs
  7. sertésszelet lecsóval, főtt burgonya, gyümölcs

3-6 éves gyerek étlapja

0 Comments

Reggeli:
  1. kakaó, krémsajt, zöldpaprika, kenyér
  2. karamellás tej, tojáskrém, paradicsom, zsemle
  3. tej, vaj mézzel, kalács
  4. tea, sonka vajjal, sárgarépa, kenyér
  5. karamellás tej, tojás, vaj, kenyér, paprika
  6. kakaó, sajt, retek, kifli
  7. tej, lekvár, vaj, kenyér
Tízórai vagy uzsonna:
  1. sajt, vaj, zöldpaprika, kenyér, almaturmix
  2. kefir, vajas zsemle, alma
  3. tejfölös túró, zöldpaprika, kenyér, almaturmix
  4. joghurt, sonkás vaj, zöldpaprika, kenyér, gyümölcs
  5. krémsajt köménymaggal és almával, kenyér, kakaó
  6. tojás vajjal, paradicsom, kenyér, aludttej
  7. vajas kenyér, sült tök, tej
Ebéd vagy vacsora:
  1. főtt hús, paradicsommártás, vajas burgonya, gyümölcs
  2. töltött felsál, patisszon vajjal, céklasaláta, sült alma
  3. húsos leves, rakott burgonya sonkával, vegyes zöldségsaláta, almaturmix
  4. kelkáposztafőzelék, sertéssült, alma- és narancssaláta
  5. zöldbab vajas morzsával, tejföllel, tojáslepény sonkával, piskóta kakaóval, gyümölcs
  6. őszibarackleves, párolt hús, párolt zöldborsó, zellersaláta, túróturmix
  7. Újházi-csirkeleves, rakott zsemle, gyümölcs
  8. sertéssült, párolt padlizsán, sárgarépa-saláta, gyümölcs
  9. főtt hús, parajfőzelék, túrókrém, gyümölcs
  10. párolt szelet, pirított dara sajttal, paradicsomsaláta, gyömölcs
  11. rakott kelvirág, fejes saláta, madártej, gyümölcs
  12. Stefánia-rizottó, paprikasaláta, gyümölcs
  13. töltött burgonya májjal, káposztasaláta, gyümölcs
  14. salátafőzelék burgonyával és rántással, tükörtojás, túrómetélt

2-3 éves kisgyerek étlapja

0 Comments

Reggeli:
  1. kakaó, krémsajt köménymaggal, zöldpaprika, kenyér
  2. tej, májpástétom, retek, kenyér
  3. tej, sonkás vajas kenyér, paradicsom
  4. karamellás tej, pástétom, retek, kenyér
  5. tej, vajas kenyér metélőhagymával
  6. kakaó, lekváros kenyér
  7. karamellás tej, kakaós kalács
Tízórai vagy uzsonna:
  1. aludttej, vajas zsemle
  2. tejfölös túró, zöldpaprika, kenyér, tej
  3. sárgarépa mézzel, citrommal, kalács, kakaó
  4. sült tök, vajas kenyér, joghurt
  5. almaturmix, briós, alma-körte saláta, tej, piskóta
  6. banánturmix almával, keksz
  7. sonka, retek, kenyér
Ebéd vagy vacsora:
  1. rakott burgonya sonkával, fejes saláta, cseresznye, csokoládé
  2. natúr szelet, tök vajjal, túróturmix
  3. zöldborsós becsinált csirke, diós linzer, limonádé
  4. májpüréleves, tojáslepény, reszelt burgonya, céklasaláta, alma
  5. sertésszelet zöldbabbal, gyümölcs
  6. zöldborsós rizses hús, zellersaláta almával, madártej
  7. csirkebecsinált citrommal, sárgarépa-saláta, cseresznyeturmix
  8. zöldséges rizses máj, céklasaláta, almaturmix
  9. borjúbecsinált karalábéval, fejes saláta, túrókrém
  10. parajfőzelék burgonyával, sajtos tojáslepény, kakaós kalács, limonádé
  11. főtt hús paradicsommal, vajas burgonya, almaturmix
  12. rakott patisszon, őszibarack-saláta
  13. Újházi-csirkeleves, rizsfelfújt, meggypüré
  14. sertésragu rizzsel, zöldborsóval, paradicsompaprika-saláta, alma- és grapefruit-püré

1-2 éves kisgyerek étlapja

0 Comments

Reggeli:
  1. kakaó, sonkás vajas kenyér, retek
  2. tej, sajtos vajas zsemle, sárgarépa
  3. tej, tojásos vajas kenyér, paradicsom
  4. karamellás tej, vajas kenyér, cékla
  5. kakaó, vajas-lekváros kenyér
  6. tej, mézes vaj, kalács
  7. tea, sajtos vajas kenyér, paradicsompaprika
Tízórai / uzsonna:
  1. túrókrém, zsemle, joghurt
  2. tojásos vaj, kenyér, meggyturmix
  3. sárgarépa-saláta mézzel, dióval, keksz, tej
  4. sajtos vajas kenyér, cékla, kakaó
  5. nyers zöldségsaláta, túrós zsemle, tej
  6. almaturmix, piskóta
  7. sonkás vaj, retek, kenyér, kefir
Ebéd / vacsora:
  1. céklafőzelék húspürével, körtepüré
  2. sajtos kelvirágfőzelék, almapüré
  3. tökfőzelék tojással, kakaós piskóta, banánturmix
  4. sütőtökfőzelék csirkehúspürével, citromturmix
  5. zöldbabfőzelék májpürével, meggylé, keksz
  6. petrezselyemgyökér-főzelék túróval, narancsturmix, csokoládé
  7. édeskáposzta-főzelék, őszibarackpüré tehéntúróval
  8. parajfőzelék burgonyával, csirkehúspüré, túróturmix meggyel
  9. salátafőzelék burgonyával, tojással, banánpüré
  10. zöldbabfőzelék paradicsommal, rántással, húspürével, körtelé fekete szőlővel
  11. sárgarépa zöldborsóval, vajjal, pulykahúspüré, almapüré, keksz
  12. vegyes zöldségfőzelék hintéssel, tehéntúróval, meggyturmix
  13. patisszon vajjal, májpürével, sárgarépa-saláta dióval, mézzel
  14. tökfőzelék burgonyával, sajttal, piskóta dióval, citromturmix